De kruidentuin - Heerlijckheid Herwen

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu

De kruidentuin


Onze kruidentuin

Met het besluit om een biologisch restaurant te starten in de voormalige boerderij "De Berkhaag" aan de Molenstraat 9 in Herwen, ontstond ook al snel het idee om een traditionele kruidentuin aan te leggen op het stukje grond naast het woongedeelte van de boerderij. Een fraai aangelegde kruidentuin is een mooi aangezicht voor de voorbijgangers en de verse kruiden zijn onmisbaar voor de biologische keuken, waar we graag met verse en onbespoten producten werken.

In de oude situatie troffen we een verwaarloosde tuin aan enerzijds dichtgegroeid met diverse coniferen en anderzijds  verhard met diverse steenlagen, die de oprit naar de carport moest verharden. Voordat we de spade in de grond konden steken moesten we ons door drie steenlagen worstelen. De laatste decennia was het aangezicht van de tuin opgesierd met een dikke laag zwarte splitsteen afkomstig van verre oorden. Daaronder stuitte we op een dikke laag gravel (vermalen baksteen, dus wel passend bij de geschiedenis van de baksteenindustrie). Voordat we de aarden laag bereikten, moesten we ons ook nog ontdoen van de laag  riviergrind (qua herkomst ook wel passend voor het rivierengebied). Voor het aanleggen van een traditionele kruidentuin was de aanwezigheid van al dat grind  uiteraard een ramp. Om ons niet al te veel werk op de hals te halen hebben we slechts een strook van een meter breed steenvrij gemaakt en weer opgehoogd met aarde en enkele zakken tuingrond voor voldoende voeding.

De nieuwe  strook grond is voor dit jaar beplant met diverse  producten waarover we in onze biologische keuken al snel willen beschikken. Diverse tomatensoorten en slaplanten, paprika's, pompoen en komkommer zijn al gepoot.  Volgend jaar verhuizen deze eenjarige planten naar de grote nog aan te leggen moestuin achter de boerderij.

Het binnen vierkant is grind gebleven, waarin we inmiddels al een veertigtal kruidenplanten hebben geplaatst.  We zullen op deze website ook informatie gaan geven over de kruiden in onze kruidentuin.  In het midden komt een kleine fontein, die zijn water krijgt uit de nog altijd aanwezige originele waterput. Met de nieuwe dompelpomp besproeien we  ook de tuin vanuit de waterput.  Rondom de fontein komen ook nog enkele kruiden te staan en zal nog de nodige energie gestoken worden in de afwerking van de tuin.

De waterput begrenst samen met de grote sierpotten de hoeken van de kruidentuin.  In de sierpotten staat laurier. De aanleg van een buxushaag hebben we gezien de actualiteit maar even overgeslagen. Over de alternatieven wordt nagedacht.


De kruiden in onze kruidentuin:

  • Aardbei doordrager (Fragaria 'Milan')

  • Barbara kruid (Barbarea vulgaris)

  • Bieslook (Allium schoenoprasum)
  • Bloedzuring (Rumex sanguineus)
  • Chocolademunt (Mentha piperita Chocolate)
  • Citroenmelisse (Melissa officinalis)
  • Dille(Anethum graveolens)
  • Driekleurige salie (Salvia officinalis Tricolor)
  • Echte kervel (Anthriscus cerefolium)
  • Echte majoraan (Origanum majorana)/ eenjarig
  • Hertshoorn weegbree (Plantago coronopus)
  • Japanse zeekraal (Salsoia komarovi 'Osaka')
  • Kerrieplant (Helichrysum italicum Silberzwerg)/ niet wintervast
  • Keukentijm (Thymus vulgaris compactum)
  • Koriander (Coriandrum sativum)
  • Knoflook (Allium sativum)
  • Krulpeterselie (Petroselium crispum)
  • Laurier (Laurus nobilis)
  • Lavas of maggieplant (Levisticum officinale)
  • Marokkaanse munt (Mentha spicata Maroccan)
  • Olijvenkruid (Santolina viridis)
  • Oregano tijm (Thymus pulegioides 'Tabor')
  • Pepermunt (Mentha piperita 'Cinderella')
  • Roodbladige basilicum (Ocimum basilicum Magic Blue)/ eenjarig
  • Roodbladige salie (Salvia officinalis Purpurascens)
  • Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)
  • Rucola (Eruca sativa)
  • Salie (Salvia officinalis)
  • Selderij (Apium graveolens)
  • Sinaasappel munt (Mentha piperita 'Orange')
  • Theeplant (Camellia sinensis)
  • Zeemelde (Atriplex halimus)
  • Zoethoutgras (Acorus gramineus 'Licorice')


 


"De Berkhaag"

Speurtocht naar de herkomst van de oorspronkelijke naam van de boerderij "De Berkhaag", heeft al veel informatie opgeleverd.  Begin 1900 stonden tussen de Berkhaag en de kerk in Herwen geen woningen.  Het was geheel landelijk gebied en het grootste gedeelte van de huidige dorpskern van Herwen behoorde tot de landerijen van De Berkhaag.  Mogelijk stond de Berkhaag al op haar huidige plaats, voordat het dorp zich in 1764 verplaatste, nadat de oude dorpskern aan de andere zijde van de Oude Waal na een dijkdoorbraak gehaal was verzwolgen. Het is dan ook niet vreemd dat een van de nieuwe straten in Herwen de naam draagt van de Berkhaag en ook de basisschool was vernoemd naar de boerderij (tot de fusie enkele jaren geleden met de school in Aerdt) .

De "berkhaag" vinden we zoals  "beukenhaag"  niet terug in de dikke Van Dalen. Ook elders vinden we geen verwijzing naar de oorsprong van de naam van de boerderij.  De naam "berkhaag" lijkt dus vrij uniek en niet vernoemd naar een gangbare aanplant van de "berk" als haag.  Bij een tuincentrum troffen we onlangs wel een boog aan van 2 berken die vanuit twee grote potten in een boog naar elkaar toe geleid werden.  De Berk kent dus blijkbaar heden ten dagen noch een toepassing als haag, of althans als sierboog. We hebben het idee opgepakt om achterin de kruidentuin een berkboog aan te planten als sierlijke overgang van de kruidentuin naar het volgende gedeelte van de tuin.  In de achtertuin heeft de natuur ons al een handje geholpen door te zorgen voor de spontane groei van enkele jonge berkenboom twijgen. De verhuizing van deze jonge boompjes naar de voortuin van de boerderij lijkt ons een mooi eerbetoon om de oude naam van de boerderij weer enig cachet te geven. We zijn uiteraard nieuwsgierig naar meer informatie over de herkomst van de naam en geschiedenis van de "berkhaag".  

 
 
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu